Aujourd'hui je vous retrouve pour la recette du riz au lait maison, parce que quoi de mieux que des aliments que l'on prépare soit même.
En plus vous pouvez le décliner avec des "laits végétaux" si vous le souhaitez. Je vous avoue que j'ai quand même une préférence pour l'original à base de lait 1/2 écrémé ou entier.
Vous pouvez également remplacer le riz par de la semoule fine, ajouter des raisins secs, utiliser d'autres épices pour parfumer.
Ingédients (pour 1 personne) :
- 15 g de riz rond
- 150 mL de lait
- 10 g de sucre
- un morceau de gousse de vanille (ou de la vanille liquide)
Préparation :
- Laver le riz et le blanchir 1 min dans une casserole d'eau bouillante. Puis l'égoutter.
- En parallèle faire chauffer le lait avec la vanille. Quand le lait bout ajouter le riz.
- Cuire à feu doux environ 30 min (suivre les instructions sur l'emballage du riz), tout en remuant la préparation.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le sucre, et mélanger.
- C'est prêt, verser dans des récipients adaptés, laisser refroidir. Conserver les riz au lait au réfrigérateur.
Bonne dégustation !
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