Dans les nouvelles recommandation en matière d'alimentation on trouve la diminution de la consommation de viande. En France la consommation de viande est d'environ 85 kg par personne et par an, soit environ 230 g par jour en moyenne ce qui est bien au dessus des recommandation de 100 à 150 g par jour.
Malgré le phénomène vegan qui est de plus en plus mis en avant la consommation de viande reste stable. Ce qui a changé c'est le type de viande consommé, la viande blanche est plus consommée que la viande rouge, cela est notamment dû au prix de la viande rouge plus élevé.
Pour diminuer sa consommation de viande tout en apportant tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme la clé c'est de consommer des repas complet avec des légumes, des légumineuses et un féculent.
Les légumineuses vont remplacer la viande car elles sont riches en protéines.
Je vous partagerais prochainement des recettes sans viandes, pour vous aider au quotidien à préparer des plats sans viandes.
Vous pouvez déjà aller vous la recette des falafels au four qui peuvent remplacer la viandes dans vos plats (lien ci-dessous).
Et vous quelle quantité de viande consommez vous ? Etes vous prêt à diminuer votre consommation de viande ?
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